新春走底层）吉林黑猪“年猪宴”热烈开席 市民游客免费享用

  中新网吉林2月5日电 (记者 石洪宇)在广场上架起直径2米的大铁锅，柴火在灶里噼啪作响。厨师揭开锅盖，热气蒸发，年猪烩菜的浓香四散飘溢。

  5日，“大东山水迎全国·年猪香味进万家”村厨“吉农黑猪”年猪宴活动正在吉林省吉林市举行，现场烹制的以黑猪肉为主的菜品逾千斤，免费供市民和游客品味。

  吉林市是东北冰雪旅行重镇，素有“雾凇之都·滑雪天堂”的美誉。新雪季以来，当地依托不冻松花江、世界级雪场等中心文旅资源，连续举行精彩活动，继续带动冬天旅行热度攀升。

  当天，数千市民、游客集合在北山公民广场，等候年猪烩菜出锅。酷寒之中，铁锅腾起的阵阵雾气分外夺目，偶然飘落的雪花，更给这场露天美食体会增加了神韵。

  吉林市农发集团战略发展部部长刘志全介绍，活动自4日起进入预热阶段，每日供给约1500份年猪烩菜。“仅酸菜、黑猪肉等首要的组成原材料每日就要耗费六百多斤，做法也坚持传统——柴火铁锅慢炖，越炖越香。”

  据了解，本次活动紧扣“年味”主题，将热火朝天的乡土美食置于冰雪环境中，旨在以锅气遣散酷寒，也为冬天旅行增加一抹温暖的底色。

  现场，市民、游客有序排队收取。大锅中的黑猪肉色泽透亮、肥瘦相宜。人们接过碗筷，尝一口热汤后连连称誉。主办方还专门搭起室内用餐区，供我们在暖意中享用美食。

  主办方表明，后续还将举行“村厨大赛”等环节。吉林市“大东山水迎全国”文旅活动交融“冰雪+美食+赛事+年货”等多种元素，着力打造文旅消费新场景、新体会。年猪宴场地上，年货大集同步敞开。

  据悉，本次年猪宴系列活动将继续至2月10日，后续还将在舒兰市二合村、吉林中旅松花湖雪场等地同步推出特征年猪宴。(完)

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